本篇文章给巨匠谈谈狗肉的狗肉做法，以及狗肉正宗做法对于应的法狗法知识点，文章可能有点长，肉正可是狗肉愿望巨匠可能浏览完，削减自己的法狗法知识，最紧张的肉正是愿望对于列位有所辅助，可能处置了您的狗肉下场，不要忘了珍藏本站喔。法狗法
本文目录
- 狗肉的肉正正宗做法
- 道州狗肉的做法
- 鲜狗肉做法
- 狗肉正宗做法
- 狗肉的家常做法
- 紫金狗肉的做法
一、狗肉的狗肉正宗做法
质料主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，法狗法大蒜瓣25克，肉正生姜15克，狗肉大蒜25克，法狗法植物油75克，肉正料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
二、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
三、再将狗肉掏出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为宜，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水份。
四、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒以及酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须以及清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
半废品狗肉400克，姜10克，蒜4瓣，干辣椒随意(辣点开胃)，鲜大蒜叶2根，狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)20克，枸杞子黄酒400毫升，老抽，白糖，盐，味精，胡椒粉
1.用纱布重价一个香料包，从狗肉香料袋中掏出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮以及过多沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包；狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保存蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶并吞；2.把香料包、姜片垫在砂钵底，而后放上狗肉，面上放蒜瓣以及干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火；3.转小火煮20分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖，退出白糖、大批盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上苍翠的大蒜叶端上桌。（香料包掏出弃之不用）
二、道州狗肉的做法
主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
二、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
三、再将狗肉掏出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为宜，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水份。
四、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒以及酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须以及清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
三、鲜狗肉做法
一、第一步：先豫备好质料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
二、第二步：先将狗肉延迟放在水里泡多少个小时的模样，干辣椒洗清洁切成段；把蒜剁成末；姜把皮切掉再切成薄片，大蒜瓣洗好后切段备用。
三、第三步：再把狗肉拿进去洗清洁之后把水弄干，而后剁成差未多少两根手指宽度的块状，放进锅里，加清水直到水以及狗肉持平概况没过肉块为宜，水烧开之后就把狗肉捞进去，而后用水多洗多少遍，之后要把水份弄干。
四、第四步：在锅里放少许的油烧热之后，把狗肉倒上来，开大火翻炒多少分钟摆布，也不要炒过久，而后加料酒以及酱油，等到水残缺炒干之后，再把干辣椒以及葱段加上来翻炒，再而后加过多的水用小火炖，等肉烂的时候，放入盐、大蒜末、味精、残缺烧开之后装在盆里，再把熟芝麻面加之去，这样就实现为了
四、狗肉正宗做法
一、狗肉切2.5厘米见方的块，入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。
二、锅下凉水，入狗肉小火烧开，水开后将肉捞起，洗沐待用。
三、锅入色拉油烧至五成熟，下八角、花椒10克、姜片10克、郫县豆瓣、干辣椒10克小火炒香，放狗肉小火煸炒5分钟，出锅倒入砂锅中，加水2500克用小火炖30分钟，掏出狗肉，拣去八角、花椒、干辣椒、葱、姜。
四、锅入色拉油，烧至七成热时入大蒜、花椒20克、干辣椒40克、小米椒爆出香味，入香干、狗肉、原汤200克小火烧5分钟，用蚝油、味精、鸡精、酱油、青红椒块调味后颠翻两下即可盛入放有洋葱丝的暖锅内，撒上炒香的芝麻、香葱段、香菜，锅底点上酒精灯即可。
五、狗肉的家常做法
辅料：茴香15克，当归50克，调料桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗清洁切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除了污血，用清水洗净；
2.沥干水份，用高粱酒以及盐，味精拌匀略腌多少分钟；
3.青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净备用；
4.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，不断煸炒，收干水，使狗肉入味；
5.再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归以及清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时摆布；
6.煨至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒；
7.而后将其倒入暖锅内，不断煮10分钟摆布即可食用。
六、紫金狗肉的做法
放葱,翻炒一会再放鸡精调味即可起锅
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